Belgian Waffles

Hello everyone.My name is Nia . Ann and I will be the bloggers of this blog. Now lets start.

INGREDIENTS

• 2 cups all-purpose flour
• 3/4 cup sugar
• 3-1/2 teaspoons baking powder
• 2 large eggs, separated
• 1-1/2 cups whole milk
• 1 cup butter, melted
• 1 teaspoon vanilla extract
• Sliced fresh strawberries or syrup

DIRECTIONS

In a bowl, combine flour, sugar and baking powder. In another bowl, lightly beat egg yolks. Add milk, butter and vanilla; mix well. Stir into dry ingredients just until combined. Beat egg whites until stiff peaks form; fold into batter.

Bake in a preheated waffle iron according to manufacturer's directions until golden brown. Serve with strawberries or syrup. Yield: 10 waffles (about 4-1/2 inches).

v

ნამცხვარი " ციყვი"

დღეს ჩვენ ვისწავლით ნამცხვარი "ციყვის მომზადებას.

მომზადება: 

200 გრ. შერბილებული კარაქი და 2 ჩაის ჭიქა შაქარი კარგად შეურიეთ ერთმანეთს, გათეთრებამდე. უმჯობესია ხელით მოზილოთ, კარაქი, რომ ძალიან არ გადნეს; 

დაუმატეთ 6 კვერცხი რიგ-რიგობით. 200 გრამი მაწონი, ვანილი და დაუმატეთ 2 ჩაის ჭიქა ფქვილი. შესაძლოა ფქვილი ცოტა მეტიც;

დასასხმელი ცომი უნდა გამოვიდეს სქელი, არაჟანივით;

გამოსაცხობ თუნუქის ფურცელზე დააფარეთ გამოსაცხობი ქაღალდი (მანამდე ცხიმი). დაასხით ცომი და გამოაცხვეთ. როცა გამოცხვება გააციეთ;

ბისკვიტი ჭიქით დაჭერით. დარჩენილი ნაკუწები დაფშვენით, ნამცხვარზე მოსაყრელად;





კრემი: 

აადუღეთ 1 ლ/ რძე და გააგრილეთ; 
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის 2 გული და 1 1/2 ჭიქა შაქარი. + 1 ჭიქა ფქვილი;

ეს მასა ნელ-ნელა ჩაუმატეთ შეგრილებულ რძეს; 

დაბალ ცეცხლზე, გაზზე წამოადუღეთ, თან ურიეთ, არ მიგეწვათ; 

როცა კრემი შესქელდება, წამოდუღდება, გამორთეთ და შეაგრილეთ;

ბოლოს შეათქვიფეთ 100 რამი კარაქი და ვანილი;

 „ციყვის“ უკვე დაჭრილი მრგვალი ბისკვიტები შუაზე გაჭერით და კრემი წაუსვით. შეაერთეთ და ზემოდანაც და გვერდებიდანაც გადაუსვით კრემი. მოაყარეთ დაფშვნილი ბისკვიტი.

გემრიელად მიირთვით!!

Pancake

These are those thick, spongy American pancakes that are often eaten with warm maple syrup and crisp fried bacon. I love them with the syrup alone, but if you do want bacon, I think streaky is best. You can easily cook these pancakes by dolloping the batter onto a hot griddle (smooth, nor ridged, side) or heavy based pan.You will love it.

INGREDIENTS:

Serves: 4-6.                                                                                     

• 2½ teaspoons baking powder.
• 1 pinch of salt.
• 1 teaspoon white sugar.
• 2 large eggs (beaten).
• 30 grams butter (melted and cooled).
• 300 millilitres milk.
• 225 grams plain flour.
• butter for frying.

METHOD:

1. The easiest way to make these is to put all the ingredients into a blender and blitz. But if you do mix up the batter by hand in a bowl, make a well in the flour, baking powder, salt and sugar, beat in the eggs, melted butter and milk, and transfer to a jug: it's much easier to pour the batter into the pan than to spoon it.Heat a smooth griddle or pan on the stove.When you cook the pancakes, all you need to remember is that when the upper side of the pancake is blistering and bubbling it's time to cook the second side, and this needs only about 1 minute, if that.I get about 16 silver-dollar-sized pancakes out of this. THANKS FOR YOUR ATTENTION.

ნამცვარი "დათუნია"

დღეს ვისწავლით ნამცხვარი "დათუნის" გაკეთებას.

მომზადება:

4 ც კვერცხის გულისა და 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილიდგან მოამზადეთ გოგლი-მოგლი, დაუმატეთ 2ს.კ არაჟანი,

150 გრ შერბილებული მარგარინი, 1ჩ.კ სოდა ძმრით. შეაზილეთ სამი ჭიქა ფქვილი. ცომი გაყავით 4ნაწილად.

გააბრტყელეთ, სამ ფირფიტაზე დადეთ გული. დაადეთ ერთმანეთზე. მეოთხე ფირფიტა დაადეთ თავზე.

გამოაცხვეთ ღუმელში ნელ ცეცხლზე. გაცივებულ ნამცხვარს წაუსვით მინანქარი.

გული:

ათქვიფეთ 4 ც კვერცხი ცილა გათეთრებამდე. დაუმატეთ 1 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი და  1 ჩ.ჭ გატარებული ნიგოზი.

მინანქარი:

2 ს.კ კაკაო, 3ს.კ შაქრის ფხვნილი, 4 ს.კ რძე და 50 გრ კარაქი აურიეთ ერთმანეთს და წამოადუღეთ.

გემრიელად მიირთვით!!!!